Das Hotelwesen der Gegenwart. 2. durchges. u. erw. Aufl. Zürich, Orell u. Füssli 1885. Gr.8°. Mit 9 dplblgr. Plänen u. zahlr. Textabb. 361 S., 1 Bl. Schwarz- u. goldgepr. Olwd. (Tls. leicht best.). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie)

Lehr- und Lesebuch für das gastwirtschaftliche Gewerbe zum Gebrauch in den Fachschulen, zum Selbstunterricht für Gehilfen. Bln., Selbstverlag 1895. Mit 2 Portr.-Tafeln, 2 lithogr. Menükarten, 1 dplblgr. lithogr. Tafel (Pilzdarstellungen), 45 Textholzschn. u. 1 ganzs. Textabb. XXII S., 1 Bl., 394 S., 7 Bl. (mit tls. illustr. Anz.). Olwd. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie)

Kulturgeschichte der deutschen Gaststätte. Umfassend Deutschland, Österreich, Schweiz und Deutschböhmen. Bln., Glass (1932). 4°. Mit 3 Farbtaf. u. 259 Textabb. XIII, 522 S. Illustr. Olwd. in Pp.-Schuber. - Gutes Ex. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie)

Kulturgeschichte der Gaststätte. (2. Aufl.). 2 Bde. Bln., Metzner 1942. 4°. Mit 1 farb. lithogr. Falttaf. u. zahlr. Textabb. 1516 S. Ohlwdbde. mit OU. (Diese mit Gebrauchsspuren). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie)

Kulinarisches Lexikon und Menubuch. Aus dem Engl. ins Dt. übertr. v. H.Bieder. Luzern, Vlg. der Union Helvetia 1908. Gr.8°. Mit einigen Abb. im Text u.a. Tafels. 1 Bl., IX, 304 S. Olwd. (Kap. leicht einger.). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie)

Ein Hilfsbuch zur Unterstützung des Unterrichtes in der praktischen und theoretischen Servierkunde an Fortbildungsschulen für Lehrlinge von Gastwirten und Hoteliers und zum Selbstunterrichte. Unter Mitwirkung... K.Scheichelbauer u. A.Sirowy. Wien, Selbstvlg. der Schuldirection 1889. Mit 14 tls. farb. Taf. u. zahlr. Textabb. 1 Bl., 188 S. Ohlwd. (Etw. fleckig u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie, Servierkunde)

2 Menukarten, 1934. Gr.8° u. 4°. Mit illustr. Vdeckel. Jwls. 2 beids. bedr. Bl., gefalt. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie, Speisekarten)

Das Hotel, seine Verwaltung und Bedienung. Halle, Hendel 1876. VIII, 209 S. Obrosch. (Rckn. mit Folie überkl., stärkere Gebrauchsspuren). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie)

Der Hotel-, Restaurations- und Kaffeehausbetrieb. Ein Handbuch ... 2 Bde. Nordhausen, Killinger (1929). Kl.4°. Mit 16 (10 farb.) Taf. u. 813 Textabb. XXVIII, 818 S., 3 Bl., S. 822-1560, 176 S. Anhang (Hotelrecht in 2. Aufl.). Olwdbde. (Rckn. etw. verblasst). - Standardwerk. - Leicht gebräunt, N.a.T. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotelerie)

Die Getränke der Gegenwart. 2. Aufl. Trier, Besselich (1908). Mit einigen Textabb. XXXVI, 282 S., 3 Bl. Olwd. - Enthält 805 Rezepte. - Tls. leichte Gebrauchsspuren, St.a.T. - Beigabe: Hegenbarth,(M.). Hegenbarth's Getränke-Buch. Plauen u. Drsdn., Hegenbarth 1899. Gr.8°. 2 Bl., IV, 71 S. Ohlwd. (Leicht fleckig u. berieb., vord. Innengelenk brüchig). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)

Chronik vom ehrbaren Böttchergewerk. Nebst unterhaltenden Historien und Nachrichten aus dem Bereiche des Brauwesens und der Weinkultur früherer Zeiten. St.Gallen, Scheitlin u. Zollikofer um 1850. 3 Bl., 218 S. Hlwd. d. Zt. mit Bibl.-Rckn.- u. Deckelschild. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)

Geschichte des Bräuwesens in Budweis. Eine Festschrift zum hundertjährigen Bestande des Bürgerlichen Bräuhauses. Budweis (1895). 4°. Mit 2 (1 gefalt.) Plänen, 5 Taf. u. 6 Tabellen. VIII, 370 S. Farb. illustr. Olwd. (Fleckig u. berieb.). - Schoellhorn 98. - Tls. leicht fleckig. - Selten. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)

Oeconömische Encyklopädie. Tl. 5: Bier bis Blume. Brünn, Traßler 1787. Mit gest. Front., gest. Titelvign. u. 15 tls. gefalt. Kupfertaf. 788 S. Hldr. d. Zt. mit Rverg. u. 2 (davon 1 mod. gedr.) Rsch. (Ecken u. Deckelbezug erneuert, tls. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)

Ein Buch vom Bier. Cerevisiologische Studien und Skizzen. 2 Tle. in 1 Bd. Ffo., Waldmann 1886. XIII, 274 S., 2 Bl., S. 275-591, 1 Bl. Illustr. Olwd. (Tls. leicht fleckig). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)

Drey Neue Curieuse Tractätgen von dem Trancke Cafe, Sinesischen The und der Chocolata, welche nach ihren Eigenschaften, Gewächs, Fortpflantzung... sehr curieus beschrieben. Budissin, Richter für Arnst 1688. Mit 4 Kupfertaf. 3 Bl., 247 S., 1 Bl. - Vorgebunden: Bontekoe,C. Kurtze Abhandlung von dem menschlichen Leben, Gesundheit, Kranckheit und Tod,... Ebda. 1688. 7 Bl., 553 S., 3 Bl. Prgt. d. 18. Jhdts. mit Rsch. u. hs. Rtitel. (Etw. fleckig). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)

Sammlung von einigen hundert Etiketten, vorwiegend zu Getränken, meist Weinbrand, Wermut, Likör, Weine und Säfte, Sirup, Konserven etc. Einige Etiketten mehrfach oder vielfach vorhanden. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)

Universal Getränkebuch. Neuzeitliches Mixen... (2. erw. Aufl.). Luzern 1935. Mit einigen Textabb. 404 S. Illustr. Olwd. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke)

über die Erhebung der Getränkesteuern, dat. Münster, 20. Juli 1661. Qu.Fol. 1 Bl., einseit. bedruckt, gefalt. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Steuern)

Der Pfalzwein. Stgt., Klemm & Beckmann (1903). Gr.8°. Mit 1 gefalt. farb. Kte., 8 Taf. u. Buchschmuck v. Robert Engels. 56 S. Okart. (Leichte Gebrauchsspuren). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)

Geschichte des badischen Weinbaus. Lahr, Schauenburg 1938. Gr.8°. Mit 57 Textabb. 183 S. Okart. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)